CONSEILS. Adieu nos pâles réfrigérateurs un peu givrés et voraces en énergie ! Pour conserver nos aliments avec efficacité, les appareils d’aujourd’hui se montrent performants, économes et élégants. Les fabricants rivalisent d’imagination pour les rendre plus attrayants en offrant des solutions innovantes et pratiques. Nos conseils pour trouver le modèle qu’il vous faut.


Miele

Ce « Tout en un » réunit un congélateur à 4 tiroirs (119 litres), une cave à vin avec deux zones de températures indépendantes pour recevoir dans son 128 litres 41 bouteilles et un réfrigérateur armoire (391 litres). Classe A. Capacité totale de 638 litres. H 185 x L 121 cm. 4 489 € + 26 € d’éco participation. « Fresh Unit KFNS14823 SDEed », Miele.

 

La conservation : irréprochable !


Le premier rôle d’un réfrigérateur est de fournir du froid, meilleur bouclier pour protéger les denrées. Plus la température est proche de zéro, plus elles se conservent longtemps.

Trois types de froid :

– Le froid statique. C’est le plus connu et le plus basique. À l’origine, les réfrigérateurs fonctionnaient avec un froid statique. Il repose sur une circulation libre et naturelle de l’air froid. Le rangement des denrées doit donc être organisé. La zone la plus froide (inférieur à 4°C) est située en bas du réfrigérateur, au-dessus du tiroir à légumes. La partie la plus tempérée (entre 6 et 10 °C) se trouve donc en haut.

– Le froid brassé. En l’équipant d’un ventilateur, le froid statique devient froid brassé et gagne en efficacité. Le brassage en continu de l’air froid rend la température plus homogène dans l’enceinte. Les aliments peuvent alors se ranger en toute liberté, selon votre préférence.

– Le froid ventilé. Appelé aussi No Frost, ce type de froid est propulsé uniformément dans toutes les zones de l’appareil. Les réfrigérateurs américains et de plus en plus de modèles européens sont équipés de ce froid professionnel. Il fournit une température homogène à tous les niveaux, favorisant une conservation plus hygiénique des denrées. Seul bémol : il n’est pas humide et a aussi tendance à déshydrater les aliments. En revanche, il élimine le givre dans la partie congélateur. Adieu la corvée de dégivrage !

Une température contrôlée

Grâce à trois, voire quatre sondes électroniques placées dans votre réfrigérateur, vous disposez d’un contrôle automatique et précis de la température. C’est aussi un moyen de la réajuster à volonté. Par exemple, une sonde à l’extérieur de l’appareil maintient sa température intérieure, même en période de canicule. Ces outils permettent aussi de créer et de gérer indépendamment différentes zones de froid au sein du réfrigérateur. Parmi elles, les compartiments fraîcheurs, compris entre 0 et 3 °C. L’humidité, qui peut atteindre jusqu’à 90%, y est conservée grâce à la fermeture de la clayette. Ce système triple la durée de conservation des aliments et préserve leur fraîcheur et leur goût. Idéal pour les fruits et légumes ou les aliments fragiles !

Tableau de bord : un troisième œil

Pour éviter les risques de listériose ou de salmonellose due à une rupture de la chaîne du froid, causée par une simple panne de courant qui favorise la prolifération des bactéries, les réfrigérateurs s’équipent d’un tableau de bord électronique permettant de vérifier avec précision le niveau de froid. Les icônes présentes à l’écran vous avertissent à tout moment d’une mauvaise fermeture de la porte du réfrigérateur ou d’une remontée anormale de la température du congélateur. Certains écrans LCD complètent ce dispositif par un affichage indiquant, après une coupure de courant, si les surgelés peuvent être conservés sans risque, s’ils doivent être consommés sans attendre ou jetés. Face aux pannes d’électricité, les appareils actuels ont une autonomie allant jusqu’à 38 heures.

Efficace contre les odeurs et les bactéries

Meilleure arme pour lutter contre les bactéries : un froid performant et un nettoyage régulier (1 fois par semaine en moyenne). Quelques innovations viennent cependant enrichir les réfrigérateurs pour optimiser la sécurité alimentaire. La biolyse : grâce à la circulation de l’air, ce système capture en permanence bactéries et odeurs pour les détruire. (Thomson).
Les ions d’argent : un composite à base d’ions d’argent est appliqué dans les parois intérieures et dans la contre-porte du réfrigérateur. Au contact de cette matière naturelle et non toxique, les bactéries sont détruites.

Des équipements qui vous simplifient la vie


– La poignée à dépression
Elle permet d’ouvrir la porte du réfrigérateur sans effort et sans altérer le joint d’isolation, de telle façon que le froid ne s’échappe pas.

– Le Super froid
Le système Superfrost permet de congeler les aliments en descendant en température jusqu’à -32 °C le plus vite possible. L’appareil se remet ensuite en fonctionnement normal. Plus vite l’aliment est congelé, plus il conserve ses qualités nutritionnelles. La Super réfrigération fonctionne selon le même principe que le Superfrost, mais pour le réfrigérateur. De retour des courses, il vous suffit d’appuyer sur la touche concernée, le temps de tout ranger. L’appareil produit un froid plus vif pendant 6 heures pour ensuite revenir à la normale.

– La touche vacances
Elle vous permet pendant votre absence d’économiser 30% d’énergie tout en laissant le congélateur en marche. La température du réfrigérateur augmente jusqu’à 14 ou 16 °C, ce qui évite les moisissures.

– La conservation sous vide
Certains réfrigérateurs sont équipés de ce système qui permet de conserver les aliments quotidiens, même les plus fragiles, jusqu’à 5 fois plus longtemps et ce, sans altérer ni leur fraîcheur ni leur valeur nutritionnelle. La conservation sous vide préserve leur goût et leur structure et les isole les uns des autres pour éviter les contaminations.

– Le rafraîchissement rapide
Pratique pour rafraîchir en un temps record vos boissons. Un signal sonore vous informe de la fin du processus de rafraîchissement 30 minutes plus tard.

– Le minibar
Cette ouverture offre des boissons fraîches sans avoir besoin d’ouvrir son réfrigérateur. Ce qui évite les variations de température.

– Le distributeur d’eau
Intégré pour la plupart en façade, il distribue d’une simple pression une eau pure et fraîche. Et parfois, des glaçons !


Black is beautiful


Whirlpool Siemens Hotpoint-AristonBosch

De gauche à droite: Pourvu de la technologie No Frost (froid ventilé), ce réfrigérateur de couleur noire brillante assure une gestion précise de la température intérieure et évite toute formation de givre. Son distributeur d’eau offre de l’eau fraîche et des glaçons. Équipé d’un filtre antibactérien. Classe A. H 177 x L 91 x P 80 cm. 1 700 €. « Glossy Black », Whirlpool. Ce réfrigérateur, équipé d’un écran LCD de dimensions confortables (17 pouces, soit 43 cm), peut aussi se vanter de belles performances technologiques: zone VitaFresh, revêtement antitactérien. Classe A+. Capacité 269 litres. H 190 x L 63 x P 65 cm. 2 829 € + 13 € d’éco participation. « Coolmedia KG 28 FM 50 », Siemens. Ce combi quatre portes offre une capacité généreuse de 371 litres. Il est aussi très silencieux. Classe A. H 190 x L 70 cm. 1 113 € + 13 €. « Combiné quatre portes 4DB », Hotpoint-Ariston. Grâce aux deux circuits de froid distincts, les odeurs ne se mélangent pas et le taux d’humidité est optimal. Système multiFlux, zones de températures et distributeur d’eau, glace pilée et glaçons. Classe A+. Capacité 533 litres. H 175 x L 91 x P 76 cm. 3 529,99 € + 13 € d’éco participation. « Coolspace KAD62S50 », Bosch.


Quel format choisir ?


Après avoir défini les caractéristiques de votre futur réfrigérateur, sachez évaluer le volume dont vous avez besoin. Comptez environ 100 à 150 litres pour un célibataire et de 200 à 250 litres pour 2 à 3 personnes. Pour un congélateur, prévoyez 40 à 60 litres pour une personne seule, puis 10 litres par personne supplémentaire. Reste ensuite à trouver celui qui convient aux dimensions de votre cuisine. Il existe 5 catégories d’appareils de froid. La place, le nombre de personnes dans votre foyer et votre mode de vie orienteront votre choix.

– Table Top
C’est le plus petit, idéal pour les cuisines étriquées et aussi très utile pour les couples. Comme pour les grands, il s’équipe du No Frost et affiche une faible consommation d’énergie. Il peut même s’enchâsser sous plan grâce à sa hauteur de 82 cm sans le top.

– Le réfrigérateur simple
Il s’agit d’un appareil monofonction qui ne comporte pas de partie congélateur. Il existe en version posable ou encastrable et se décline en différentes capacités. Certains modèles sont équipés d’une partie freezer qui permet de stocker des glaçons ou de conserver des aliments congelés jusqu’à 4 jours. Accolés à un congélateur avec tiroirs de même format, ils prennent des allures de réfrigérateurs américains. Une bonne alternative au side-by-side si votre cuisine présente des contraintes d’accès.

– Le réfrigérateur congélateur double-porte
Ce modèle est destiné à ceux qui préfèrent un grand volume de réfrigération. Le congélateur se situe dans la partie haute de l’armoire réfrigérante.

– Le combiné
La porte du bas est un compartiment congélateurs à tiroirs et la porte du haut cache la partie réfrigération. On atteint des capacités allant jusqu’à 501 litres dans différentes largeurs. Ce type d’appareil permet un gain de place assez important.


Gaggenau LiebherrBosch

De gauche à droite. Ce combiné en pose libre arbore un design élégant et sobre. Trois zones climatiques avec affichage digital de la température. A reçu un IF design Award. Classe A+. Capacité 389 litres. H 200 x L 70 cm. 3 000 €. « RB 272 », Gaggenau. Un design sobre, des lignes épurées alliés à une touche hi-tech, ce nouveau combiné enchâssable ne lésine pas sur la performance. Froid humide pour la partie réfrigérateur et froid sec pour la partie congélateur. Alarme sonore, affichage de la température, technologie SoftTouch. Classe A+. Capacité 496 litres. H 203 x L 91 x P 61 cm. 5 870 €. « CNes 6256 », Liebherr. Après le rouge, le noir et le blanc, voici le cappucino et le silver pour la gamme de combiné Glassline. La façade en verre teinté de ce combiné est associée à des profilés latéraux en aluminium mat. Affichage LCD. No Frost. Mode « économie », « vacances ». Revêtement antibactérien. Classe A+. Capacité 287 litres. H 185 x L 60 x P 64 cm. 1 649,99 € + 13 € d’éco participation. « Glass Line », Bosch.

– Le réfrigérateur américain

Les chanceux qui bénéficient d’une cuisine sans contrainte d’agencement peuvent profiter des avantages du réfrigérateur américain. Destiné aux familles nombreuses, il est design et spacieux. Pratique, il cumule les fonctions réfrigérateur, congélateur, distributeur d’eau fraîche et de glaçons. Il est en général de taille assez importante et nécessite beaucoup d’espace.

Beko Neff

De gauche à droite: Un minibar en façade permet d’accéder directement aux boissons sans avoir à ouvrir le réfrigérateur. Distributeur d’eau et de glaçons. Classe A. Capacité 573 litres. H 189 x L 99 x P 77,5 cm. « GNE 45720 S Silver », Beko. Ce side-by-side  pose libre ne consomme que 467 kWh/an. No Frost, fonction « vacances » et « éco », revêtement antibactérien. Classe A+. Capacité 533 litres. H 175 x L 91 x P 76  cm. 3 529,99 € + 13 € d’éco participation. « K 5950 N0 », Neff.

Comment l’installer ?


Quelle que soit la configuration de votre cuisine, vous avez le choix entre un appareil encastrable, intégrable ou en pose libre. Dans ce dernier cas, votre réfrigérateur se place où vous le souhaitez. L’encastrable se fait plus discret en s’insérant dans la niche d’un meuble prévue à cet effet. Mais attention : il perd en capacité de rangement car sa largeur ne dépasse pas 55 cm, contre 60 cm pour un appareil en pose libre. L’intégrable se fond dans le mobilier grâce à son habillage identique au reste des éléments. Le réfrigérateur-tiroirs offre une autre possibilité d’aménagement, celle à l’horizontale.

Économique et écologique


Dans la plupart des foyers, le réfrigérateur fonctionne 24 heures sur 24. Il est l’un des plus voraces consommateurs d’énergie. Il est recommandé d’un choisir un qui consomme peu (classes énergétiques A+ et A) afin d’éviter d’importantes factures d’électricité. Certains réfrigérateurs proposent aujourd’hui une classe A++ pour 45% d’économie au lieu de 25%. Les appareils respectent les normes environnementales actuelles qui seront révisées d’ici à 2030. Depuis une dizaine d’années, la majorité des fabricants européens d’électroménager utilisent comme réfrigérant l’isobutane, un gaz à la fois inoffensif et moins polluant que le fréon, en partie responsable de l’effet de serre et de la destruction de la couche d’ozone.

La classe climatique


Votre réfrigérateur doit être choisi en fonction de la température ambiante de l’endroit où vous habitez :
–      SN : 10 à 32°C (température élargie)
–      N : 16 à 32°C (température tempérée)
–      ST : 18 à 38°C (subtropicale)
–      T : 18 à 43°C (tropicale)
Les classes climatiques peuvent être combinées : SN-T : 10 à 43°C (tropicale élargie).

L’entretien : une évidence


Les progrès technologiques ne vous dispensent pas de nettoyer votre appareil, ni de faire attention à certains détails.
–      Une fois par semaine, lavez l’intérieur de votre réfrigérateur (clayettes, parois…) afin de limiter la prolifération de bactéries et de moisissures.
–      Une fois par mois, lavez-le à l’aide d’eau et de liquide vaisselle.
–      Tous les trois mois, nettoyez les joints de la porte à l’eau vinaigrée et vérifiez leur étanchéité pour vous assurer que le froid ne s’échappe pas.
–      Une fois par an, arrêtez complètement l’appareil et nettoyez sa grille arrière.