Pour cuisiner comme un chef, les plaques de cuisson à induction nouvelle génération font preuve de prouesses ultratechnologiques. Esthétiques, écologiques et modulaires, elles s’imposent dans les cuisines. Dix modèles plein d’atouts pour avoir la performance professionnelle à la maison.

L’induction est le système de chauffe qui concurrence le gaz par sa rapidité et son réglage ultraprécis. Aujourd’hui, les tables de cuisson à induction offrent un espace total sur lequel on peut poser n’importer où ses casseroles. Le foyer détecte le récipient et s’adapte automatiquement à sa taille. Les réglages se font zone par zone. En version XXL, elles vont jusqu’à 110 cm de large et s’équipent de nombreuses options : Booster pour chauffer très rapidement, Maintien au chaud, Boil (Gorenje et De Dietrich) pour en finir avec les casseroles qui débordent, Timer (Siemens) pour maîtriser ses plats sur le bout des doigts…

Liberté de cuisson

Table de cuisson Electrolux

Déplacez sur cette table vos casseroles en toute liberté sur la surface de cuisson équipée de 6 zones.
Le + : son interface par led, blanc, élégant et harmonieux.
Puissance totale, 11,1 kW, 90 cm de large, « Infinite Pro, EHH9967FOG », 1300 euros, Electrolux.

Confort d’utilisation

Table de cuisson Gorenje

Cette plaque de cuisson détecte la présence des récipients. Seule l’énergie adaptée à leur taille sera utilisée.
Le + : la fonction « Booster » qui permet d’augmenter la puissance des zones de cuisson pour porter à ébullition en un temps record et la fonction « BoilControl » pour en finir avec les casseroles qui débordent.
Puissance totale, 7,4 kW, 110 cm de large, 1089 euros, « XtremePower, IS 1141 AC », Gorenje.

Fonctionnelle

Table de cuisson Neff

Cette table est équipée de 5 foyers induction dont 2 zones de cuisson libre « FlexInduction » avec reconnaissance automatique des casseroles.
Le + : un « PowerBoost » sur chaque foyer.
Puissance totale, 10,8 kW, 90 cm de large, 2 122 euros, « T54595N2 », Neff.

Maîtrise totale

Table de cuisson Siemens

Équipée de 3 zones « FlexInduction », cette table offre une souplesse de cuisson totale.
Le + : chaque foyer bénéficie des fonctions Booster et Timer pour maîtriser ses plats sur le bout des doigts.
Puissance totale, 7,2 kW, 90 cm de large, 2 002 euros,  » EH975MV17F », Siemens.

Dominos induction

Table de cuisson KitchenAid

Dessinés par les designers italiens Ludovica & Roberto Palomba, ces dominos de cuisson de 30 cm chacun peuvent s’intégrer dans n’importe quel type de plan de travail et composer ainsi une table de cuisson à fleur de plan selon ses besoins et ses exigences personnelles.
Le + : la gamme de dominos Induction avec booster et arrêt automatique.
Puissance totale, 3 kW, 30 cm de large, à partir de 850 euros, « Domino Design », KitchenAid.

Design haut de gamme

Table de cuisson Gaggenau

Le rebord apparent de cette table équipée de 5 zones de cuisson signe son élégance et lui permet de s’installer à côté des « Vario de cuisson de la série 400 » dans une belle harmonie, pour personnaliser son plan de cuisson.
Le + : sa zone de cuisson de 32 cm à triple circuit doté d’une fonction booster et d’une puissance de 4,6 kW.
90 cm de large, prix sur demande, « Vario Induction 491 », Gaggenau.

Économique

Table de cuisson Whirlpool

Cette table esthétique sable satiné est équipée de 4 foyers, dont une zone large (« Flexi Cook de 38,5 x 23 cm) qui détecte la position, la taille et le mouvement des récipients.
Le + : jusqu’à 10% d’économie d’énergie grâce à son éco-booster.
Puissance totale, 7,2 kW, 58 cm de large, 700 euros, « ACM 808 BAS », Whirlpool.

Pratique

Table de cuisson Scholtès

Cette table est équipée d’une grande zone de cuisson (Ø 28 cm) avec booster de 4 kW et d’une zone « Extenso ».
Le + : trois accès directs par foyer et 3 minuteurs.
Puissance totale 6,8 kW, 60 cm de large, 826 euros, « TIS 621 CT L », Scholtès.

La plus rapide

Table de cuisson Miele

Cette table est équipée de trois zones de cuisson dont une XXL (Ø 28 cm) dotée de la fonction « WaterBoost ». En 2 min 38 s, vous faîtes bouillir 2 litres d’eau.
Le + : très rapide pour chauffer, et fonction « Maintien au chaud ».
Puissance totale, 7,4 kW, 62,6 cm de large, 1 000 euros, « KM 6114 », Miele.

Multifonction

Table de cuisson De Dietrich

Cette table est équipée de deux grandes zones de cuisson de 40 x 23 cm sur 4 foyers indépendants.
Le + : liberté de cuisson, fonction « Boil » (obtention et maintien automatique de l’ébullition) et « Start Control » pour programmer à l’avance un plat à réchauffer.
Puissance totale 7,2 kW, 65 cm de large, 1 300 euros, « DTI 1053X », De Dietrich.